Domaine La Servelière
7 Avenue de Béziers , 34360 Saint Chinian
Open: di t/m zo 9.30 – 12 uur en 15 – 19 uur

T. +33 4 67 38 17 08 of +33 6 10 48 79 61
joel.berthomieu@orange.fr
la.serveliere.idf@orange.fr

Domaine La Servelière

Einer der besten und bekanntesten Weine aus Babeau-Bouldoux ist die Domaine La Servelière. Ein Wein mit einer kleinen holländischen Farbe

1973 kaufte ein niederländisches Ehepaar in Donnadieu unweit von Babeau-Bouldoux ein Grundstück mit Wald und einigen alten Weinbergen. La Servelière. Ihr Traum war es, ein schönes Haus zu bauen und schließlich ihren eigenen Wein zu produzieren.

Sie mussten von Anfang an alles lernen, aber einige Jahre später gab es die erste Ernte. Der Großteil davon ging an die Genossenschaft in Saint Chinian, ein Teil davon wurde jedoch unter eigener Leitung und in Zusammenarbeit mit Paul Berthomieu aus Babeau-Bouldoux, der für das Pressen und Lagern dieses Weins verantwortlich war, aufbewahrt. Zuerst für den Eigenverbrauch, aber im Laufe der Jahre verbesserte sich die Qualität und es wurde schließlich ein AOC-Wein.

Nach dem Tod seines Vaters übernahm Joël Berthomieu, mittlerweile die fünfte Generation von Winzern in seiner Familie, das Unternehmen. Dank ihm ist Domaine la Servelière wirklich auf die (Wein-) Speisekarte gekommen. Jetzt gibt es Rot-, Weiß- und Roséweine mit einer sehr persönlichen Note und einem einzigartigen und außergewöhnlichen Charakter.

In seinem Caveau in Saint Chinian möchte er Sie zum Schmecken, Riechen und natürlich,... zum Kaufen einladen! Aber wenn Sie mehr über Wein wissen möchten, sind Sie willkommen (nach Vereinbarung) in Babeau-Bouldoux auf der Domaine, die sich in einem umgebauten alten Stall in der Rue des Cèdres 1 befindet. Joël kann Ihnen alles über den Wein erzählen Weinkultur. Er organisiert auch Spaziergänge mit anschließender Weinprobe.